Dieta proteică a lui Pierre Dukan pentru pierderea în greutate

7 noiembrie 2022

Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer Lopez și Penelope Cruz au încercat deja dieta acestui nutriționist francez, acum e rândul tău! Pierre Dukan a început să țină regim atunci când unul dintre prietenii săi avea nevoie de ajutor în lupta împotriva excesului de greutate, apoi i-a dezvoltat o dietă, care a adus rezultate excelente. După 20 de ani, a fost publicată cartea „Nu pot să slăbesc", care i-a adus faima cu mult dincolo de granițele Franței sale natale și a ajutat milioane de oameni să slăbească.

Principiul de bază al dietei este să mănânci cât vrei și când vrei! Adevărat, este necesar să reducem aportul de carbohidrați și să extindem dieta cu proteine, dar acest lucru nu este atât de dificil, proteinele într-o formă sau alta sunt prezente în meniul nostru în fiecare zi. Această dietă te va ajuta nu numai să slăbești, ci și să menții greutatea câștigată, cu care multe alte diete nu se pot lăuda.

Dieta Dukan poate deveni nu doar o dietă, ci un sistem de nutriție pentru mulți ani de viață, desigur, la început va trebui să faci modificări în meniul tău, dar foarte curând vei uita că poți mânca diferit.

Dieta constă din patru etape: primele 2 vă permit să slăbiți, iar a treia și a patra consolidează rezultatul.

În fiecare etapă, trebuie să urmați câteva reguli:

bea 1, 5 - 2 litri de apă pe zi;
plimbați afară cel puțin 20 de minute pe zi;
fa exercitii;
mâncați zilnic tărâțe - 1, 5 - 3 linguri. l. (pentru prevenirea constipatiei, care insotesc adesea dietele cu proteine).

Dacă brusc a apărut o defecțiune în timpul dietei, următoarele 2 zile: mâncați exclusiv alimente proteice, luați mai mult timp pentru a dormi, plimbați o oră pe zi, nu folosiți sare, beți mai multă apă și prelungiți dieta timp de 2 zile.

Etapa 1 - Atac

În primul rând, trebuie să calculați durata atacului:

supraponderal mai mic de 5 kg. – durata 1 – 2 zile;
5 - 10 kg. - 3 zile;
10 - 20 kg. – 3 – 5 zile;
20 - 30 kg. – 5 – 7 zile;
peste 30 kg. – 5 – 10 zile.

Produse eligibile pentru prima etapă

toți peștii sub orice formă;
fructe de mare;
carne de curcan și pui fără piele;
ouă;
carne slabă: iepure, vițel, cal și vită;
șuncă cu conținut scăzut de grăsimi (conținut de grăsime 2 - 4%);
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, brânză de vaci, iaurt natural, chefir;
condimente, condimente, oțet, ceapă, usturoi, suc de lămâie, sare în cantitate mică;
1, 5 st. l. tărâțe de ovăz;
cafea, ceai, infuzii de plante (în cantități limitate).

În total, ar trebui să obțineți nu mai mult de 72 de tipuri de produse proteice care sunt utilizate în dietă - sunt de acord că aceasta este o mulțime.

Toate mesele trebuie preparate fără ulei și grăsimi. Zahărul trebuie eliminat și înlocuitorii săi folosiți, cu excepția fructozei, glucozei și sorbitolului.

Etapa 2 - Croazieră (Alternând)

În această etapă apar legumele - 28 de articole, în total cu produse proteice, se obțin 100 de produse, din care îți poți face propriul meniu. Durata acestuia depinde de ce greutate doriți să obțineți, când este atinsă, puteți trece la următoarea etapă a dietei, în medie este de 2 până la 6 luni.

În tot acest timp, trebuie să alterni zilele în care mănânci doar alimente proteice și zile în care poți mânca proteine și legume. Alternarea ar trebui să aibă loc conform schemei 1: 1 (1 zi proteică, 1 zi proteină-vegetal), 2: 2, 3: 3, 4: 4 sau 5: 5. Cea mai bună opțiune pentru corp este 1: 1 sau 2: 2. Se recomandă o rotație de 5: 5 dacă trebuie să slăbiți mai mult de 20 kg.

Produse aprobate

toate produsele din prima etapă;
legume fara amidon: castraveti, rosii, ardei, ridichi, toate tipurile de varza, dovlecei, vinete, dovleac, fasole verde, soia, sparanghel, telina, spanac, salata verde, ceapa. Se pot consuma crude, fierte, coapte;
morcovii și sfecla sunt permise în cantități minime o dată la câteva zile (conțin zahăr);
ciuperci, corniș, lămâie, condimente, muștar, agar-agar, sos de soia, drojdie, gelatină, dulciuri aspartam, cub de bulion, alge marine, tofu, lapte praf degresat, sare;
2 linguri. l. tărâțe de ovăz pe zi.

Alimentele încă permise pot fi consumate în orice moment și în orice cantitate.

Lista alimentelor care pot fi consumate nu mai mult de două porții pe zi:

30 gr. brânză (până la 7% grăsime);
3 art. l. smântână (până la 3% grăsime);
1 lingurasmântână (până la 4% grăsime);
125 gr. iaurt cu fructe (0% grăsime);
150 ml. lapte de soia;
100 gr. iaurt natural de soia;
1 st. l. amidon de porumb sau făină de soia;
100 gr. rubarbă;
100 gr. cârnați din carne de pasăre (până la 10% conținut de grăsime);
1 lingurasos de soia dulce;
1 st. l. fructe de padure goji;
când gătiți, puteți adăuga în vas: 3 linguri. l. vin, 3 picături de ulei, 1 lingură. l. ketchup.

Măriți-vă mersul zilnic la 20 de minute pe zi, iar consumul de produse lactate în total nu trebuie să depășească 1 kg. într-o zi.

Datorită faptului că legumele vor apărea în dietă, scăderea în greutate va deveni mai puțin vizibilă, dar nu vă faceți griji, încet, dar sigur, veți merge spre obiectivul dvs. și veți fi sigur că îl veți atinge!

Etapa 3 - Consolidare (Consolidare)

Durata acestei etape depinde de câte kilograme ai pierdut de la începutul dietei. Fiecare kilogram este de 10 zile de consolidare. Dacă tu, de exemplu, ai slăbit 7 kilograme, atunci a treia etapă va dura 70 de zile pentru tine.

Meniul devine similar cu dieta obișnuită înainte de dietă și include:

produse din primele două etape;
2 felii de pâine;
de mai multe ori pe săptămână puteți mânca carne de porc, slănină și miel în orice cantitate;
40 gr. brânză tare fără mucegai (până la 40% grăsime);
o porție de fructe, cu excepția bananelor, strugurilor, cireșelor, cireșelor dulci, smochinelor. O portie este o felie de pepene sau pepene verde, un mar sau o portocala sau o para, 200 gr. fructe de padure;
2, 5 st. l. tărâțe de ovăz.

De 2 ori pe săptămână vă puteți permite:

linte și alte leguminoase (nu mai mult de 220 gr. );
paste (220 gr. ) cu sosuri sau puțină brânză;
orez (125 gr. alb și 220 gr. maro sau fără coajă) și cartofi (1 - 2 buc. ). Cartofii sunt cel mai bine gătiți în coajă sau copți în folie.

O altă mare inovație a acestei etape – „sărbătorile sufletului" – este o masă de 2 ori pe săptămână, când poți mânca ce vrei.

Dar o zi pe săptămână trebuie să fie exclusiv proteine.

Etapa 4 - Stabilizare

Doar tu însuți poți determina durata acestei etape, poate că va deveni un sistem de alimentare pentru mulți ani de acum încolo.

Pentru ca greutatea să nu revină, urmați reguli simple utile:

mers pe jos cel puțin 20 de minute în fiecare zi;
mâncați tărâțe de ovăz (3 linguri pe zi);
mergeți la sport sau faceți doar exerciții dimineața timp de 15 - 20 de minute;
alege o zi pe saptamana cand vei consuma exclusiv alimente proteice (ca in prima etapa a dietei);
mâncați cantități nelimitate de alimente proteice și legume care nu conțin amidon;
o dată pe zi puteți mânca fructe sau fructe de pădure;
Sunt permise 2 felii de pâine, o felie de brânză și 2 alimente cu amidon pe zi;
bea 1, 5 - 2 litri de apă pe zi.

Avantajele și dezavantajele dietei

Principalele avantaje sunt, desigur, utilizarea nelimitată a alimentelor permise și eficiența. Datorită dietei, puteți scăpa de zeci de kilograme în plus și nu numai să scăpați de ele, dar și să nu le returnați înapoi. În plus, în prima etapă, greutatea literalmente dispare, ceea ce oferă un mare stimulent pentru a continua să adere la regulile dietei, iar mâncarea este foarte diversă și lasă loc imaginației atunci când se prepară diverse feluri de mâncare. Prin urmare, nu vor fi probleme cu mâncarea nici acasă, nici la o petrecere, nici la serviciu.

Dezavantajele includ costul ridicat al fructelor de mare și al unor soiuri de pește și carne, este și un dezechilibru în alimentație, care poate duce la lipsa de vitamine.